В Турции есть своя национальная борьба, которая называется гюреш ("масляная борьба"). С 1357 года турки проводят ежегодное состязание по гюреш в Эдирне. Борьба гюреш напоминает вольную борьбу, но имеет свою "изюминку", которая отличает её от других видов борьбы: перед началом состязаний спортсмены, одевают только кожаные штаны и обмазываются оливковым маслом, отчего тела становятся очень скользкими. Схватить противника становится просто нереальным, зацепится за него можно если залезть к нему в кожаные штаны, в которых имеются внутренние лямки. Потеря штанов или их разрыв влечёт за собой дисквалификацию борца. Противники подбираются не по весовой категории, а по росту и нет временного ограничения состязания, допускаются лишь короткие перерывы, чтобы перевести дух. В борьбе имеются шесть категорий, схватки в каждой из них проводятся одновременно. Женщины на состязания не допускаются. Борются все одновременно на выбывание. Соперников берут себе наугад того кто рядом и в данный момент свободен. Конечная цель борьбы: остаться последним. Кто последний, тот и победил. Призовой фонд формируется прямо на месте ,из добровольных пожертвований чиновников, бизнесменов, богатых гостей, восседающих на VIP - трибунах.